設為首頁  加入收藏   聯系我們

當前位置:首頁 > 新聞資訊 > 公告通知 > 海淀飲服協會關于餐飲服務單位新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制指引

海淀飲服協會關于餐飲服務單位新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制指引

發布時間:2020-2-3

海淀區各餐飲單位:
      目前,新型冠狀毒感染的肺炎疫情防控工作形勢十分嚴峻,結合北京市和海淀區的指導,海淀飲服協會提出以下防控措施,請各餐飲單位貫徹落實:
      (一)禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。
      (二)不得采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。
      (三)對肉及肉制品做好索證索票工作,確保肉類來源可追溯,尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗,嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
      (四)餐飲服務經營單位應每天對從業人員進行晨檢(必要時每餐前檢查),做好記錄和建檔工作,發現有發熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工,應立即停止其工作并督促其及時就診,在醫院確診為非新型冠狀病毒感染前不得上崗。
      (五)所有在崗員工應配戴口罩上崗,且按規定及時更換口罩。
      (六)從業人員應盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸,避免接觸野生動物、養殖或生病禽畜動物。
      (七)從業人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前、便后、接觸垃圾后,要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手,手部揉搓時間不少于 15 秒。從業人員應提醒就餐人員在就餐前洗手。
      (八)食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》。確保餐用具嚴格清洗消毒后使用,餐用具的清洗消毒參照《推薦的餐用具清洗消毒方法》。
      (九)每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間等進行消毒,洗手間應配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
      (十)保持加工場所和就餐場所的空氣流通,定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。
      (十一)提供網絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行每天清潔消毒。
      (十二)如近期有出現疑似病例或確診病例就餐過的餐廳,應開展終末消毒(傳染源住院、轉移、死亡而離開疫點或終止傳染狀態后,對疫點進行的一次徹底消毒)。
      (十三)提高對疫情防控形勢的認識,配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳,加強對店內疫情防控的宣傳工作,如張貼禁止接待大規模聚餐活動的指示牌等。
      (十四)在疫情防控解除前,餐飲服務經營單位禁止接待大規模聚餐活動,鼓勵隔位就餐,科學合理控制人流規模和密度。
      (十五)有條件的餐飲服務經營單位在入口處采取體溫檢測措施,嚴格執行體溫篩查制度,對拒絕接受體溫檢測,以及體溫異常的,有權拒絕其進入;對體溫異常的,協助、引導其到就近的醫療衛生機構發熱門診就診。對未佩戴口罩的進行勸阻。
      各營業餐飲單位如發現客人存在發熱、咳嗽等可疑狀況,請及時撥打疾控部門24小時咨詢服務電話12320。


                                                                         北京市海淀飲服行業協會
                                                                                2020年2月3日
上一條: 海淀飲服協會關于疫情期間開展公益法律援助工作的通知
下一條: 海淀區市場監管局關于餐廳新型冠狀病毒防控工作指導
設為首頁  加入收藏   聯系我們  備案號: 京ICP備13022822號-1
四肖选一肖一码期期